आधुनिक आहार विज्ञान में भारतीय ज्ञान परंपरा का एकीकरण: एक विस्तृत समीक्षा

Suman Madan

आधुनिक आहार विज्ञान में भारतीय ज्ञान परंपरा का एकीकरण: एक विस्तृत समीक्षा

Author(s)	Dr. Suman Madan
Country	India
Abstract	यह विस्तृत समीक्षा लेख भारतीय ज्ञान परंपरा (Indian Knowledge System - IKS) के विभिन्न आयामों—आयुर्वेद, सिद्ध, यूनानी, और पारंपरिक आहार प्रणालियों—का आधुनिक पोषण विज्ञान एवं आहार चिकित्सा के साथ गहन तुलनात्मक अध्ययन प्रस्तुत करता है। लेख का मुख्य उद्देश्य यह प्रदर्शित करना है कि कैसे प्राचीन भारतीय अवधारणाएँ जैसे कि दोष सिद्धांत, ऋतु चर्या, आहार-विहार-विचार, और भोजन के गुण धर्म (रस, गुण, वीर्य, विपाक, प्रभाव) समकालीन स्वास्थ्य चुनौतियों—मोटापा, मधुमेह, हृदय रोग, पाचन समस्याएँ और तनाव—के समाधान में एक सक्षम ढाँचा प्रदान कर सकती हैं। यह समीक्षा वैज्ञानिक शोधों के प्रकाश में इन प्राचीन सिद्धांतों की वैधता की जाँच करती है, उनके व्यावहारिक अनुप्रयोगों पर चर्चा करती है, और एकीकृत स्वास्थ्य देखभाल के लिए एक रोडमैप प्रस्तावित करती है जहाँ पारंपरिक ज्ञान और आधुनिक विज्ञान सहयोगी बनते हैं। निष्कर्ष तः, यह लेख तर्क देता है कि भारतीय ज्ञान परंपरा से प्राप्त सिद्धांत, यदि उचित वैज्ञानिक मान्यता और संदर्भानुकूलन प्राप्त कर लें, तो वैश्विक आहार संबंधी मार्गदर्शन को समग्र, व्यक्ति केंद्रित और सांस्कृतिक रूप से संवेदनशील बनाने में महत्वपूर्ण योगदान दे सकते हैं।
Keywords	आयुर्वेद, भारतीय ज्ञान परंपरा, आहार विज्ञान, आयुर्वेदिक आहार
Field	Sociology > Home Science
Published In	Volume 8, Issue 1, January-February 2026
Published On	2026-02-18

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E-ISSN 2582-2160

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